執筆者 edomise_jcom | 12月 1, 2024 | Uncategorized
今回、訪れたのは… 調布市仙川町。京王線 仙川駅より徒歩7分の、『武蔵野うどん きくのや』。 東京都の多摩地域から埼玉県西部にかけて広がる武蔵野台地では、古くから小麦の栽培が盛んで、その小麦から作られた郷土料理「武蔵野うどん」が食べられていました。 今に伝わる「武蔵野うどん」だけでなく、和食などの料理人歴 30年のベテラン店主が心を込めて作る料理の数々を、ぜひ番組でお楽しみください。 武蔵野うどん きくのや東京都調布市仙川町1-15-31TEL : 03-5969-9083 #東京 #グルメ #武蔵野うどん #調布市 #仙川...
執筆者 edomise_jcom | 11月 18, 2024 | Uncategorized
今回、訪れたのは… 墨田区業平。京成押上線, 都営浅草線, 東京メトロ 半蔵門線,東武スカイツリーライン（東武伊勢崎線）の押上駅より、徒歩5分の『押上よしかつ』。 1994年、墨田区の鐘ヶ淵に『佳勝』をオープン、2001年に墨田区業平へ移転、『押上よしかつ』としてリニューアルオープンしました。 店主の佐藤勝彦さんは、大学時代に畜産学を学び、卒業後はスーパーの鮮魚部門で食に携わり、日本酒と焼酎の唎酒師（利酒師）,ソムリエ（ワイン）, 野菜ソムリエなどの資格を有する、食のプロフェッショナルです。...
執筆者 edomise_jcom | 11月 1, 2024 | Uncategorized
今回、訪れたのは… 葛飾区西新小岩。JR総武本線 新小岩駅 北口より徒歩2分の『イタリアンダイニング Bene（ベーネ）』。 2007年、新小岩駅の近くに6坪の店舗からスタートして、2015年に現在の場所へ移転、広々とした店舗にリニューアルオープンしました。 創業者の一人、総料理長の印南佑子さんは、本場でよく食べられる伝統的なイタリアンから、お客さまに喜ばれる創作イタリアンまで、幅広い料理を日々作り続けています。 今回はなんと、「えどみせ」で初公開となる新作メニューも登場します！ そして、2024年11月16日（土）,...
執筆者 edomise_jcom | 10月 16, 2024 | Uncategorized
荒川区町屋。東京メトロ 千代田線, 京成本線 町屋駅、または東京さくらトラム（都電荒川線）町屋駅前から徒歩3分の、『カレーとお酒のお店 町屋MOGU-RA（モグラ）』。 創業メンバーの一人 エースさんは、プロレスが大好きな現役のバンドマンです。 元々、料理好きだった創業メンバーが、スパイスカレーを作ってイベントなどで振る舞っているうちに人気になり、ご縁があって2019年11月、町屋にお店をオープンしました。 「バンドマンの音作りや、楽器, 機材を構成する過程が、スパイスカレーづくりに似ている」と話すエースさん。 スパイシー...
執筆者 edomise_jcom | 10月 1, 2024 | Uncategorized
足立区竹の塚。東武スカイツリーライン（東武伊勢崎線）竹ノ塚駅東口より徒歩4分の、『CAFE RICCO（リッコ）』。 竹の塚生まれ & 竹の塚育ちの店主 佐藤大介さんが、「地元 竹の塚に、エスプレッソの魅力を伝えたい」という思いで、オープンしたカフェです。 元々はシステムエンジニアでしたが、ライセンスを取得しプロのバリスタとして、日々こだわりのコーヒーやワッフルを提供しています。 お店では、専属のアートディレクター...
執筆者 edomise_jcom | 9月 16, 2024 | Uncategorized
狛江市駒井町。小田急線 狛江駅より徒歩20分、バス利用の場合は小田急バス 狛11系統「喜多見住宅」行き /こまバス 南ルート「駒井」バス停 下車 徒歩1分の『隠れ家酒場 籠屋たすく』。 明治35年（1902年）創業、120年超の歴史を誇る老舗酒屋『籠屋 秋元商店』が営むレストランです。 狛江産のクラフトビールを醸造する『籠屋ブルワリー』を併設し、地酒専門店『籠屋 秋元商店』の目利きで厳選された、全国の美酒を味わうことができます。 “お酒とお料理のペアリング” を追求する、『籠屋たすく』の世界観や、4代目 代表 秋元慈一さんの地元...
