今回、訪れたのは… 世田谷区経堂。
小田急小田原線 経堂駅より、徒歩3分の 『パッポン食堂』。
1999年、世田谷区若林にアジア料理専門店 『珍品堂』をオープンし、その後 店名を 『パッポン食堂』に変え、2016年、現在の 世田谷区経堂に店舗を移しました。
店主の安井秀一さんは、レストランバー, 中華料理店, 焼肉料理店など、様々な飲食店で 料理人としての経験を積んできました。
その傍らアジア各国を旅して、特にタイに 魅せられた安井店主は、『パッポン食堂』で タイ料理をメインにしながらも、オリジナリティの ある創作料理やおもてなしの心で、お客さんを 楽しませてくれます。
安井店主が、足掛け十年で誕生にこぎつけた、 「ナムプリック パッポン」の魅力にも迫って いますので、ぜひ番組でご覧ください。

パッポン食堂
東京都世田谷区経堂2-5-17
https://patpong.biz/
TEL : 03-3706-7417